Coffrets cadeaux
Le restaurant célèbre les saisons
À La Folie Barbizon, le chef Éric Fava signe une cuisine généreuse, sincère et sans prétention. Une carte instinctive, pensée pour être savourée entre amis ou en famille, sur la terrasse ensoleillée ou près de la cheminée.
Des assiettes à partager, des planches généreuses, des desserts maison, des jus frais. Une table conviviale, nourrie par la forêt, le jardin et les producteurs du coin. Ici, chaque plat raconte une saison, un souvenir, un moment simple et savoureux.
PETIT-DÉJEUNER
Samedi et dimanche
de 7h30 à 10h30
Petit-déjeuner
Le matin, la maison s'éveille tout en douceur. En chambre ou sur la terrasse baignée de lumière, fruits frais, yaourts, pains et viennoiseries tièdes, jus pressés. Confitures et miel des artisans du coin. Un réveil simple et bon, à l'orée de la forêt.
Déjeuner
Du samedi au dimanche midi, le restaurant ouvre ses portes pour des déjeuners qui s'étirent. Sur la terrasse ensoleillée ou à l'intérieur, le chef Éric Fava signe une cuisine généreuse et sincère, nourrie par la forêt, le jardin et les producteurs du coin. Assiettes à partager, planches de charcuteries et fromages, desserts maison, jus frais. Une table conviviale, comme à la campagne.
Dîner
Le vendredi et le samedi soir, le dîner se vit près de la cheminée ou sous le plafond-ciel du restaurant. Le chef Éric Fava déploie une cuisine instinctive, nourrie par la forêt, le jardin et les producteurs du coin. Une carte généreuse à partager entre amis ou en famille, à savourer sans compter les heures.
Une cuisine locavore, simple et joyeuse, à l’orée de la forêt.
Bar
Au bar de La Folie Barbizon, on s'installe à toute heure du jour. Spritz, mocktails, bière locale, jus de pomme du verger d'à côté, et une carte de thés signée Christine Dattner. Au cœur de la maison ou sur la terrasse au soleil, un verre entre deux balades en forêt.
Room service
Certains soirs, la chambre devient la plus belle des tables. Le room service de La Folie Barbizon prolonge la carte du chef Éric Fava jusque dans la chambre : assiettes à partager, planches généreuses, desserts maison. Pour les soirs où la forêt suffit à dépayser sans qu'on ait à bouger.
DÉCOUVRIR
En lisière de la forêt de Fontainebleau, à une heure de Paris, La Folie Barbizon est une maison-hôtel à l’âme artistique. Ses chambres et suites, imaginées par une vingtaine d’artistes, offrent des décors uniques entre village et nature. Le restaurant locavore du chef Éric Fava célèbre le terroir et les produits de saison, tandis que l’espace bien-être by EÏA et sa terrasse enchantée invitent à la détente.
