Offres et expériences
SIMONETTA, UNE TRATTORIA DE MONTAGNE
Simonetta, c'est le prénom d'une grand-mère et la promesse d'une cuisine italienne authentique et généreuse. Celle des nonne, des grandes tables du dimanche, transposée à 1850 mètres.
Le chef Simone Zanoni signe une trattoria de montagne où l'on partage, on goûte, on prolonge le repas
Dîner
Le soir, la salle s'anime, les bougies s'allument, les plats circulent. En cuisine, Simone Zanoni marie les grands classiques italiens à la cuisine de ses montagnes du lac de Garde: beurre, fromages, gibier, produits francs et réconfortants.
Jambon San Ilario, vitello tonnato, pâtes fraîches, recettes de trattoria enrichies par les Alpes. Une carte pensée pour être partagée, comme à la maison.
Simone Zanoni a grandi entre la ferme familiale et les hauteurs du lac de Garde. Il en garde la mémoire des produits, la générosité du geste, le goût des tablées qui s'éternisent.
Simone Zanoni
LE BAR À VINYLES
Au bar, la platine tourne, les vinyles s’enchaînent. Cocktails signature, classiques revisités, assiettes à partager accoudé au comptoir, dans l'ambiance ambrée d'un club anglais.
On s'y arrête après les pistes, on y retourne après le dîner. Le tempo des après-ski, les soirées qui s'étirent sans jamais avoir à sortir dans le froid.
On s'y arrête après les pistes, on y retourne après le dîner. Le tempo des après-ski, les soirées qui s'étirent sans jamais avoir à sortir dans le froid.
LE Room service
Certains soirs, la chambre reste la meilleure des tables. Le room service prolonge la carte de Simonetta jusque dans le lit : pâtes fraîches, plateau composé par la cuisine, cocktail livré tard.
Pour les matins qui prennent leur temps et les soirs où la neige tombe dehors.
DÉCOUVRIR
Au cœur de Courchevel 1850, le Bourbon Hotel est un hôtel 5 étoiles posé sur les hauteurs des Alpes françaises. Bois sombres, velours profonds et lumières basses racontent un art de vivre alpin plus proche du club londonien que du chalet. Skis aux pieds, on s’élance dans le domaine des Trois Vallées, le plus vaste du monde, avant de retrouver les salons feutrés, la table italienne signé Simone Zanoni et le bar à vinyles. Le spa, sa contrast therapy, sa pierre et son onyx prolongent la magie de la neige.